Kaburga dolmasi yada eya dolmasi yaninda nohutlu bulgur pilavi esliginde...

Et güvec ve yaprak sarma, dolma ,kabak cicegi dolmasi

EDIRNE KÖFTESI VE EDIRNE CIGERI....

Yaz tatilinde edirnede yedigim cigerin tadi hala aklimda...cok lezzetliydi yaprak seklinde dogranmis ince cigerler una batirilip kizartiliyor ve yaninda sogan domates esliginde servis ediliyor...

YINE UZUUUUNN BIR ARADAN SONRA...

GÜZEL BIR KAHVALTI MASASI...

2 Yeni dogumgünü pastasi...

OGLUSUMUN 5.YAS GÜNÜ VE 3 AYRI PASTASI

Micky mause figürlü pastayi okuldaki dogumgünü icin yaptim,MC queen Car's pastasini evde arkadaslari ile yaptigim dogum günü icin diger pasta ise aile arasindaki dogum günü kutlamasi icin yaptim yani bir gün icinde 3 pasta ve 3 kez dogum günü kutladik...

Zeytinyagli Kereviz

Bu tarif cok hafif ve özel davetlerde kullandigim bir tarif.tabiki kerevizi sevende var sevmeyende ama denemeyenler denesin öyle güzel olup olmadigina karar versinler bence...
malzemeler:
istege bagli kereviz 3 tane büyük boy ve taze kereviz
2 kasik kadar un
1 limon
1 adet bezelye havuc konservesi
1 adet patates
1 adet sogan
1 demet dere otu veya maydanoz (ben burada kuru dere otu kullandim süslemede taze maydaniz ile süsledim.
tuz ve seker
1 cay bardagi kadar zeytinyagi
karabiber

Önce kerevizleri soyup ikiye kesip icini canak seklinde oyuyoruz yikayip bir kapta 2 yemek kasigi un,1 yemek kasigi seker,1 bardak su ve 1 limon suyu karisimi yapilir ve kerevizler bu karismda karistirilip tencereye alinir bu sivi karism üzerine dökülür ve kapagi kapali olarak yaklasik yarim saat kadar kisik ateste pisirilir arada kontrolediniz eger suyu azalirsa cok az su ekleyebilirsiniz.diger taraftan soganlar yarim halka halinde ince dogranir ve tavada zeytinyagi ile pembelesinceye kadar kavrulur konserve acilip yikanip suyu süzdürülür 1 patateste kücük küpküp dogranir önce patatesler eklenir ve iki 3 dakika soganla birlikte kavrulduktan sonra bezelye ve havucta eklenip üzerine biraz tuz ve karabiber atilir ve ocaktan alinir.pismis olan kerevizlerin icine paylastirilir ve cok az su ve zeytinyagi karisimi üzerine dökülüp kapagini kapatip icindeki patatesler pisene kadar pisirilir.pistikten sonra servis tabagina konur ve dibinde kalan unlu sostan üzerine gezdirilir dere otu ile süslenir,afiyetle yenir...afiyet olsun...

GÜLLÜ TATLI VE GECIKMISTE OLSA TARIFI

Öncelikle gecikmelide olsa tarifimi hemen yazicagim yalniz pismis halini fotografini cekmeyi unutmusum kusuruma bakmayin.ama gercekten pismis halide cok güzeldi bu tatliyi en az 100 kisi yedigi icin size sahit bile bulabilirim.garantilidir yani...neyse tarife gecelim...
malzemeler:
1 su bardagi sivi yag(2 dl'lik bardak benim ölcüm)
Yarim su bardagi yogurt
1 su bardagi irmik
1 yumurta
Yarim paket oda sicakliginda bekletilmis margarin yada tereyagi
1 paket vanilya
Yarim paket kabartma tozu
1 cay kasigi sirke (üzüm veya elma sirkesi)
bir tutam tuz
aldigi kadar un kulak memesi yumusakliginda bir hamur olucak.
tüm badem taneleri yani 1 paket mandel
serbeti icin:
3 su bardagi
2,5 su bardagi seker
ceyrek limon suyu
hepsi bir tencerede yaklasik 10 dakika kadar kaynatilacak yani ben aslinda kaynayinca 2 dakika bekleyip kapatiyorum altini eger cok kaynatirsaniz sekerlenir...
hamuru icin önce yumurta,yogurt,siviyag karistirilir,sonra margarin ve diger malzemeleri ekleyip ele yapismayacak bir hamur elde edilir ve beze haline getirilip tezgahin üstünde cok az bir un yardimiyla cok ince olmayacak sekilde acilir ve cay bardaginin agzi ile daire seklinde hamurlar kesilip fotograftaki gibi 4 tanesi üst üste konulur ve en son hamurun üstüne 2 tane badem konur (bunlar gülün ortasina gelmis olacak)ve sarilip ortasina hafif bastirarak gülün alt kisminin inceligi elde edilir ve ortadan kesilir.tepsi yaglanip tepsiye dizilir.önceden isitilmis firinda 180 derecede üzerleri pembelesene kadar yaklasik 25-30 dakika pisirilir.firindan cikinca üzerine ilik serbet gezdirilir üzerine mümkünse bir tepsi kapatilir ve bir kac dakika demlendirildikten sonra üzerindeki tepsi alinir ve servis yapilir...afiyet olsun...
not:anlasilmayan bir yer olursa yorum kommentar yazarak cevap yazabilirim...

Hayirli Ramazanlar

Iste buda mübarek ramazan ayinin olmazsa olmazlarindan hafif sütlü bir tatli: GÜLLAC
yufkasi hazir olarak marketlerde satiliyor ve üzerinde tarifiyle birlikte kolay tatli.anlatmam gerek yok sanirim...=:)

ILK FOTOGRAFLI PASTAM

Bu pastada yine bir arkadasimin gelinlerinin dogum günü icin yaptirdigi süpriz dogum günü pastasi.üzeri krema kapli ve yanlari sepet modeli ile üzerinde güller acmis bir pasta...

Uzanmisim kumsala ohhh...yanimda esim bir de bebegim temali dogum günü pastasi....

Uzuuuun bir ara vermistim. Ama her zamanki gibi tariflerim hazirda ama yüklemeye nedense hic zamanim olmadi iste...Bu yüzden kusura bakmayin.:)
Bu pasta arkadasimin kardesi icin yaptirdigi bir pasta.Cok uzun saatler ugrastim ama zevkle yapmistim.Daha sonrasinda yorumlarini sordum ve begenildigini duydum mutlu oldum.Emeklerinin bosa cikmamasi insani mutlu ediyor nede olsa....

Saz calan adam figürlü dogum gunu pastasi.......

Cevizli Lokum Tatlisi

malzemeler:
1.asama:
1 litre süt
1,5 su bardagi toz seker
1 su bardagi un
1 paket vanilya
1 kibrit kutusu kadar margarin
2.asama:
sade krem santi 1 paket
ve 1 cay bardagi süt(veya bir paket cig pasta kremasi)
ve ayrica bol hindistan cevizi rendesi ile dövülmüs ceviz
istege bagli olarak üzerine ceviz taneleri veya dövülmüs antep fistigi
Yapilisi:
Önce süt,toz seker,vanilya ve unu bir tencerede iyice cirpip sonra ocaga alip muhallebi kivamini gelinceye kadar cirpici ile karistirip pisiriyoruz ocaktan indirmeden önce margarin yada tereyagini ekleyip karistirip ocagi kapatiyoruz.ocaktan aldigimiz muhallebimizi 5 dakika mikserimizin yüksek devrinde cirpiyoruz.Firin tepsisine bolca hindistan cevizi rendesi serpiyoruz ve üzerine muhallebimizi döküyoruz.Sonra o sogurken kremamizi hazirliyoruz.Sogumus muhallebimizin üzerine kremamizi döküyoruzve sogumasini bekliyoruz.Soguyunca kare kare pasta gibi dilimleyip ortalarina dövülmüs ceviz koyuyoruz.Sonra bu dilimleri rulo yapip üzerine birer tane ceviz yada antep fistigi serpip servis tabagina alip soguk servis yapiyoruz.Veeee sonucta muhtesem bir lezzete sahip kendi elyapiminiz olan lokumlari yavas yavas mideye indiriyorsunuz...hmmmm cok güzel ya...Israrla tavsiye ederim denemenizi.

Tuzlu kurabiyeler ve simit

Malzemeler:
250 gram tereyag veya margarin (oda sicakliginda erimis)
1 su bardagi yogurt
2 yumurta
1 yemek kasigi limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 tatli kasigi dolusu tuz
üzeri icin 1 yumurta sarisi kurabiyelere beyazi simitlere
ve susam
margarini oda sicakliginda eritilir önce yumurta ve margarin, yogurt, tuz ve limon suyu karistirilir sonra un ve kabartma tozu eklenir.kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edilir.Ben kaliplarla yaptiklarima yumurta sarisini sürdüm ve susam attim.
simit seklini verdigim hamurlarada yumurta akina batirip sonrada susama batirdim.sonra onceden isitilmis 200 derecelik firinda üzerleri kizarana kadar pisirdim.ve yine sonuc olarak tuzlu cesit cesit kurabiyelerimiz oldu.Canim arkadasimin oglunun dogum gununde yapmistik ve yine afiyetle tüketilmislerdi.

Elmali Tarcinli Kek

Aslinda normal bir kek yapmak icin girdim mutfaga öylesine,ama sonradan kafamdan elmali olsa dedim kendi kendime.ve elmali,tarcin aromali bir tarif denemeye karar verdim.iste malzemeler:

3 yumurta
1,bucuk su bardagi toz seker
1 su bardagi süt
125 gr eritilmis margarin yada tereyagi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldigi kadar yaklasik 3 su bardagina yakin
2 tane elma rendesi ve tarcin

Ilk olarak yumurtalari sekerle cirptim,süt ve tereyagini ekledim,unu ve üzerine kabartma tozunu vanilyayi ekleyip cirptim, birazcik koyu kivam oluncaya kadar un ekledim.2 elma rendesine biraz tarcin ekledim ve kekin hamuruna tahta kasikla karistirdim.silikon kek kalibina biraz un serptim ve kekin hamurunu kaliba esitce döktüm.önceden isitilmis 200 derecelik gazli firinda 45-50 dakika pisirdim.sonra ters cevirdim harika kokusu vardi ve lezzetide yerinde bir kek oldu.Haydi arkadaslar sizde deneyin...pisman olmazsiniz...